Berita Indokalbar.com: Kuliner -->
Tampilkan postingan dengan label Kuliner. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Kuliner. Tampilkan semua postingan

24 Februari 2024

Gemilang, TP PKK Kabupaten Sekadau Juara 1 Lomba Masak Menu MP-ASI

Foto: TP PKK Kabupaten Sekadau mengikuti Kalbar Food Festival ke-5 di Pontianak.

PONTIANAK - Ny.Magdalena Susilawati Aron, SP, Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Sekadau, dan Bupati Sekadau, Aron, S.H, turut menghadiri Kalbar Food Festival ke-5 di halaman parkiran Ayani Megamall Pontianak, Jumat (23/2/2024) Kemarin.

Dalam rangka mendukung upaya pencegahan stunting, Tim Penggerak PKK Provinsi Kalimantan Barat menggelar lomba memasak menu MP-ASI Cegah Stunting Pangan Lokal yang diikuti oleh 14 Kabupaten/Kota se-Kalimantan Barat.

Prestasi gemilang datang dari Tim Penggerak PKK Kabupaten Sekadau, yang berhasil meraih juara 1 dalam Lomba Masak Menu MP-ASI Cegah Stunting Pangan Lokal.

"Keberhasilan ini tidak hanya mencerminkan keahlian kuliner, tetapi juga komitmen dalam mendukung kesehatan anak-anak melalui pemilihan pangan lokal yang berkualitas," Ucap Ny.Magdalena Susilawati Aron, SP. (ST)

Editor: R. Hermanto 

03 Maret 2023

Menu Bekal Sekolah Sederhana yang Sehat dan Bergizi untuk Anak-anak

Menu Bekal Sekolah Sederhana yang Sehat dan Bergizi untuk Anak-anak
Menu Bekal Sekolah Sederhana yang Sehat dan Bergizi untuk Anak-anak.

PONTIANAK - Saat sekolah sudah dimulai, para orangtua harus mempersiapkan berbagai kebutuhan anak termasuk bekal sekolah yang sehat dan bergizi. 

Dalam hal ini, menu bekal sekolah sederhana bisa menjadi alternatif yang mudah dan praktis untuk dipersiapkan.

Pertama-tama, pastikan setiap menu yang disiapkan terdiri dari makanan yang seimbang antara karbohidrat, protein, dan sayuran. 

Beberapa pilihan menu bekal sekolah sederhana yang dapat dipersiapkan di rumah, antara lain:

1. Nasi goreng

Nasi goreng yang dicampur dengan sayuran seperti wortel, kacang polong, dan buncis, serta tambahan protein seperti ayam atau telur, bisa menjadi menu bekal yang sehat dan mudah disukai anak-anak.

Sandwich

Potong roti tawar menjadi 2 bagian dan isi dengan selai kacang, keju, dan sayuran seperti selada, tomat, dan mentimun. Tambahkan irisan daging atau ayam sebagai tambahan protein.

2. Salad

Potong sayuran seperti selada, wortel, tomat, dan mentimun, lalu campurkan dengan potongan daging ayam atau telur. Beri dressing rendah lemak seperti yoghurt atau balsamic vinaigrette.

3. Mie goreng

Mie goreng dengan tambahan sayuran seperti wortel, kacang polong, dan buncis, serta tambahan protein seperti ayam atau telur, bisa menjadi menu bekal yang praktis dan mudah disukai anak-anak.

4. Bento box

Sajikan nasi putih yang dicampur dengan sayuran seperti wortel, kacang polong, dan buncis, serta potongan daging ayam atau telur. Tambahkan irisan buah sebagai pencuci mulut.

Dalam menyiapkan menu bekal sekolah sederhana, pastikan untuk memilih bahan-bahan segar dan berkualitas serta menjaga kebersihan saat memasak dan menyimpan makanan. 

Dengan menu bekal yang sehat dan bergizi, anak-anak akan lebih mudah berkonsentrasi dan aktif selama belajar di sekolah. (*)

01 Maret 2023

Resep Bakso Granat Gurih dan Enak

Resep Bakso Granat Gurih dan Enak
Resep Bakso Granat Gurih dan Enak.

INDOKALBAR.com - Rasa bakso granat biasanya gurih dan sedikit kenyal karena menggunakan campuran tepung sagu dan tepung terigu yang membuatnya lebih padat.

Rasa gurih berasal dari daging sapi yang digunakan, dan bisa diubah sesuai selera dengan menambahkan bumbu seperti garam, merica, atau penyedap rasa. 

Kuah yang disajikan biasanya juga memberikan rasa yang lebih kaya karena dicampur dengan bawang putih, kecap manis, dan rempah-rempah. 

Namun, rasa akhir dari bakso granat dapat bervariasi tergantung pada cara pengolahan dan bahan yang digunakan dalam resep yang dipilih.

Berikut ini adalah resep bakso granat enak yang dapat kamu coba:

Bahan-bahan Bakso Granat :

  • 500 gr daging sapi giling
  • 250 gr es batu
  • 200 gr tepung sagu
  • 100 gr tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 1 sdm bawang putih goreng (optional)
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt penyedap rasa (opsional)
  • 1/2 sdt baking powder
  • 2 sdm tepung maizena


Bahan Kuah Resep Bakso Granat :

  • 1 liter air
  • 2 siung bawang putih, geprek
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (opsional)


Cara Membuat Bakso Granat Gurih dan Enak:

  1. Campurkan daging giling, es batu, tepung sagu, tepung terigu, telur, bawang putih goreng (opsional), garam, merica bubuk, penyedap rasa (opsional), dan baking powder ke dalam satu wadah besar.
  2. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  3. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit hingga adonan kalis.
  4. Ambil sejumput adonan, lalu bulatkan dengan tangan hingga membentuk bola kecil. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Rebus bakso dalam air mendidih selama kurang lebih 5-7 menit hingga matang dan mengapung.
  6. Angkat bakso dan tiriskan.
  7. Panaskan air hingga mendidih. Tambahkan bawang putih geprek, garam, gula pasir, merica bubuk, kecap manis, minyak wijen, dan kaldu ayam bubuk (opsional) ke dalam air tersebut. Aduk rata.
  8. Masukkan daun bawang, aduk rata, dan matikan api.
  9. Siramkan kuah ke atas bakso granat dan sajikan selagi masih hangat.

Selamat mencoba!

22 Februari 2023

32 Makanan Bisa Ditemukan di Kota Pontianak

32 Makanan Bisa Ditemukan di Kota Pontianak
32 Makanan Bisa Ditemukan di Kota Pontianak.
PONTIANAK, INDOKALBAR.com – Pontianak adalah kota di Kalimantan Barat, Indonesia yang terkenal dengan makanan khasnya yang lezat dan beragam. 

Beberapa makanan khas Pontianak yang bisa kalian coba jika mengunjungi kota pontianak. 

Berikut 32 Makanan Bisa Ditemukan di Kota Pontianak dan Anda bisa mencicipi beragam kuliner enak saat berkunjung ke Pontianak.

1. Mie Kepiting

Mie kuning dengan kuah kental dan gurih yang disajikan dengan daging kepiting yang lezat.

2. Sate Kelinci

Sate kelinci Pontianak yang terkenal dengan dagingnya yang empuk dan bumbu yang khas.

3. Soto Pontianak

Soto yang menggunakan daging sapi atau ayam dengan kuah bening yang segar dan bumbu rempah yang khas.

4. Kue Apem

Kue tradisional yang terbuat dari tepung beras, kelapa parut, dan gula merah yang diaduk dan dikukus.

5. Kue Kemplang

Kue yang terbuat dari tepung sagu dengan isian kelapa parut dan gula yang diiris tipis dan digoreng.

6. Serabi Kuah Santan

Kue dadar isi kelapa yang disajikan dengan kuah santan yang gurih dan manis.

7. Es Kacang Merah

Es yang terbuat dari kacang merah, sirup, kolang-kaling, dan es serut yang menyegarkan.

8. Kue Pisang Kepok

Kue yang terbuat dari pisang kepok yang dihaluskan, diberi tepung ketan, dan digoreng hingga matang.

9. Nasi Bungkus

Nasi yang dibungkus dengan daun pisang dan disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, sambal, telur, dan sayuran.

10. Kue Singkong

Kue tradisional yang terbuat dari singkong yang dihaluskan, dicampur dengan gula merah, dan dibentuk bulat kemudian digoreng.

11. Kue Lumpur

Kue yang terbuat dari tepung ketan, kelapa parut, dan gula merah yang diaduk kemudian dikukus.

12. Rujak Pengantin

Rujak khas Pontianak yang terbuat dari buah-buahan segar yang dipotong kecil-kecil kemudian dicampur dengan bumbu rujak yang khas.

13. Mpek-mpek

Makanan khas Palembang yang juga banyak ditemukan di Pontianak. Terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan dan dicampur dengan sagu kemudian dibentuk bulat dan dihidangkan dengan kuah cuka.

14. Lempok Durian

Makanan yang terbuat dari campuran durian dan tepung ketan yang dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus.

15. Kue Lapis Legit

Kue lapis yang terbuat dari bahan-bahan seperti telur, mentega, gula, dan tepung yang dipanggang secara bertahap hingga terbentuk lapisan yang tipis dan lezat.

16. Sagu Mutiara

Makanan ringan yang terbuat dari sagu dan gula merah yang diaduk kemudian digulung bulat-bulat seperti mutiara kecil.

17. Kue Ondeh-ondeh

Kue yang terbuat dari tepung ketan dengan isian gula merah, lalu digulingkan di atas kelapa parut.

18. Sop Buntut

Sup buntut sapi yang dimasak dengan bumbu rempah yang khas dan disajikan dengan nasi putih.

19. Asam Pedas

Masakan asam pedas yang menggunakan ikan atau daging dengan bumbu rempah dan asam yang menyegarkan.

20. Es Kopyor

Es yang terbuat dari air kelapa muda dengan daging kelapa muda yang tebal dan lezat.

21. Sate Padang

Sate yang terbuat dari daging sapi atau kambing dengan bumbu kacang yang khas dan disajikan dengan lontong.

22. Sayur Asem

Sayur asam yang terdiri dari sayuran seperti kacang panjang, jagung, dan terong yang dimasak dengan bumbu rempah dan asam.

24. Nasi Timbel

Nasi yang dibungkus dengan daun pisang dan disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, ikan goreng, tahu dan tempe.

25. Pempek

Makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung sagu, kemudian dibentuk dan direbus atau digoreng.

26. Mie Tiaw Pontianak

Mie khas Pontianak yang disajikan dengan irisan daging, udang, bakso, dan tauge dengan kuah bening yang gurih.

27. Sate Kelapa

Sate kambing yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Pontianak dan disajikan dengan kelapa parut yang telah dibumbui dengan bawang goreng, kacang tanah, dan garam.

28. Lontong Cap Go Meh

Makanan khas Cap Go Meh yang terdiri dari lontong, daging sapi, tahu, telur, dan kuah gulai yang kental dan gurih.

29. Ketupat Kandangan

Ketupat khas Pontianak yang dibuat dari daun kelapa dan diisi dengan beras ketan yang diolah dengan santan dan garam.

30. Es Kacang Merah

Minuman es yang terbuat dari kacang merah yang dimasak dengan gula merah dan disajikan dengan es serut dan susu kental manis.

31. Bubur Pedas

Bubur nasi yang dimasak dengan bumbu rempah pedas dan disajikan dengan berbagai jenis lauk seperti telur, ayam, atau ikan.

31. Gangan

Masakan khas Kalimantan Barat yang terbuat dari sayuran dan daging yang dimasak dengan bumbu rempah khas Pontianak.

31. Es Campur

Minuman es campur yang terdiri dari buah-buahan segar seperti nangka, kelapa muda, cincau, dan sirup kental manis.

32. Sop Kaki Kambing

Sup yang terbuat dari kaki kambing yang dimasak dengan bumbu rempah yang khas dan dSoto Banjar: Soto khas Banjarmasin yang terbuat dari daging ayam atau sapi dan disajikan dengan bumbu rempah yang khas dan nasi putih. 

Itulah beberapa makanan khas Pontianak dan sekitarnya yang patut dicoba saat berkunjung ke kota Pontianak.

Semoga informasi ini bisa membantu Anda menemukan kuliner-kuliner lezat di kota Pontianak dan Anda mencicipi beragam kuliner enak saat berkunjung ke Pontianak.

Itulah beberapa makanan khas Pontianak dan makanan lain yang banyak ditemukan di kota ini. Semoga informasi ini bisa membantu Anda mencicipi beragam kuliner enak saat berkunjung ke Pontianak.

Editor: Yakop

Pasang Iklan

Hukum

Pemprov Kalbar

Pemda